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Hier ist das Rezept, um einige leckere Knödel zu kochen

Hier ist das Rezept, um einige leckere Knödel zu kochen

Wenn Sie ein Fan der japanischen Küche sind, kennen Sie wahrscheinlich das Gyozas, welche sind die Knödel aber in japanischer version.

Und ist das diese Art von Knödel gemacht basierend auf mehl, brot und kartoffeln haben sie sich dank ihrer vielfältigen möglichkeiten auf der ganzen welt verbreitet: Gemüse, Huhn, Schweinefleisch, Süßigkeiten, salzig ... Obwohl Der ursprüngliche Teig wird mit Reis oder Tapioka zubereitet und gedämpft (also weißt du).

Hast du Lust, sie zu Hause zu kochen? Nimm das zur Kenntnis Rezept von Knödel mit Shiitake-Hähnchen und Champignons. Lecker!

SHIITAKE-HÜHNCHEN- UND -PILZKNÖPFE

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Vorbereitungszeit: 3 Stunden. Kochzeit: 30 Minuten.

ZUTATEN (für 48 Knödel):
- 3 und 1/3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Wasser
- 5 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 110 g frische und gehackte Shiitake-Pilze
- 6 Shiitake-Pilze, gehackt
- 500 g Hühnchen
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel trockener Sherry

SCHRITT FÜR SCHRITT:
Das Mehl in eine große Schüssel geben.
Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, bis es einen Teig bildet. Dieser Vorgang sollte ca. 10 Minuten dauern. Dann den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

In einer großen Pfanne, gießen Sie zwei Esslöffel Öl und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie durchscheinend ist. Dann fügen Sie die natürlichen Pilze hinzu.

8-10 Minuten kochen lassen und die Mischung in eine Schüssel gebenzusammen mit Huhn, Sesamöl, Sojasauce, Zucker, Sherry und 3 Esslöffel Öl.

Verwenden Sie ein Paar Stäbchen, um die Mischung zu rühren in die gleiche Richtung für 5 Minuten, bis sich eine homogene Masse bildet.

Den Teig in 48 Stücke teilenund mit einer Walze zerdrücken. Dann fügen Sie 2 Esslöffel Füllung in jedes Stück.

Wenn alle fertig sind, nehmen Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, einen Esslöffel Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das hinzu Knödel und braten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann gießen Sie Wasser, um sie zu bedecken und lassen 1 Zentimeter der Pfanne frei.

Wenn das Wasser verdunstet ist, decke auf und lass das Knödel Weiter braten, bis sie goldbraun sind. Zum Schluss servieren Sie es mit Chili-Öl, Sojasauce oder Ihrer Lieblingssauce.

Wenn Sie es vorziehen, das nicht zu braten KnödelSie können sie auch in kochendem Wasser kochen. Sie müssen sie nur vorsichtig umrühren, damit sie nicht am Topfboden kleben und kochen, bis sie auf der Oberfläche schwimmen.

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