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Sternefutter: Wir erzählen Ihnen alles über Nougat und seine Sorten

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Nuria Serrano

Nougat ist ein Teig, der hauptsächlich aus geschälten und gerösteten Mandeln, Zucker und Honig besteht. Die harte enthält die ganzen Mandeln, während sie in der weichen gemahlen sind. Alicante und Jijona leiten diese Sorten und diese Namen sind mit Gütesiegeln des Regulierungsrates für Ursprungsbezeichnungen geschützt. Sie sind das Nougat schlechthin. Es gibt jedoch viele andere Ausführungen dieses beliebten Desserts. Wir überprüfen sie.

Es gibt viele Arten von Nougat, aber wir haben die beliebtesten auf dem Markt ausgewählt, um sie besser zu kennen. Nuria Serrano

Schwer
Alicante oder Imperial Nougat,
Es ist auch unter diesem Namen bekannt und nicht umsonst. Nougat wird aus natürlichen Zutaten ohne chemische Zusätze hergestellt und seine pflanzlichen Fette helfen bei der Bekämpfung des Cholesterins.

Guirlache Der für Aragon typische Guirlache ist ein Bonbon aus Mandeln und karamellisiertem Zucker.

WEISS
Nougat
von Jijona. Der Gehalt an wohltuenden Ölen ist sehr hoch, da gemahlene Mandeln der Hauptbestandteil sind.

Nougat dund Eigelb Zu den klassischen Nudeln gibt es kandiertes Eigelb (das geröstet werden kann). Der Eigelb ist ein "Nougat des Arbeiters"; Diese Kategorie umfasst Kokosnuss und kandierte Früchte.

Katalanischer Sahnenougat. Aus dem traditionellen Dessert ist auch dieses Nougat entstanden, das seinen Geschmack wiedergibt und dessen oberste Schicht aus geröstetem und knusprigem Karamell den Unterschied ausmacht.

Kokosnougat Mit tropischem Geschmack müssen Sie keine Spezialmaschinen durchlaufen, sondern verwenden den Kneter und die ungerösteten Mandeln in einer Zubereitung, die der von Marzipan ähnlich ist.

Mit Früchten Seine schöne Farbe wird durch Stücke von Orange, Zitrone, Kirsche, Pflaume ... gemacht. Diese Sorte ist perfekt für Liebhaber frostiger Früchte.

Knuspriger Schokoladennougat. Kakaopaste wird mit Puffreis gemischt, der für eine reichhaltige, knusprige Textur sorgt.

Drei Pralinen Pralinenschwarz mit Milch und Weiß. Dieser zeitgenössische Nougat kombiniert drei Geschmacksrichtungen, die mehr oder weniger süß sind. Eine Sünde für "Schokoladensüchtige".

Nougat von Pistazien. Sie benötigen geschmolzene weiße Schokolade (275 g). Fügen Sie Orangenblütenwasser hinzu (24 ml), Butter (30 g) und Pistazien (35 g) und mischen. In einer mit Backpapier ausgelegten Form 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vorsichtig ausformen.

Pistazien-Nougat Nuria Serrano

TRICKS, UM DEN TURRON ZU PRÄSENTIEREN

Behalten und schneiden. Stellen Sie es mit einem scharfen Messer auf eine harte Oberfläche, z. B. ein Küchenbrett, damit es nicht bröckelt. Wenn Sie das Tablet geöffnet haben, bewahren Sie es im abgedeckten Kühlschrank auf, damit es nicht austrocknet. Sie sollten es nicht sehr kalt zu Tisch nehmen: lassen Sie es ein wenig vor den Desserts aus. Das harte und weiche Nougat wird am besten bei ca. 15 ° C serviert.

Nuria Serrano

Wie du gut zusammenpasst. Was zu trinken, wenn man Nougat zum Nachtisch nimmt? Um den Geschmack dieser Süßigkeit zu verbessern, müssen Sie dem überschüssigen Zucker ein leicht säuerliches Getränk entgegensetzen, damit das Ergebnis nicht zu süßlich wird. Der Cava geht sehr gut, auch das Tonic oder das Gin Tonic. Wenn alkoholfreie Getränke bevorzugt werden, ist eine Tasse Kaffee oder Tee die beste Begleitung.

Nougat auf dem Markt:

Alicante Nougat Alicante Nougat 1880

Kaufen

3,99 €

Handwerker-Nougat Handwerker-Nougat-Vicens

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8,92 €

Guirlachennougat Guirlachennougat 1880

Kaufen

3,99 €

Haselnussnougat Haselnussnougat Vicens

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7,50 €

Schokoladennougat Schokoladennougat Suchard

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7,78 €

Weicher Nougat Weicher Nougat Delaviuda

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7,29 €

Schokoladennougat Schokoladennougat mit Mandeln

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2,61 €

Eigelbnougat El Almendro Eigelbnougat

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11,59 €

Jijona Nougat Jijona Nougat Antiu Xixona

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6,87 €



Bemerkungen:

  1. Nikazahn

    Sie erlauben den Fehler. Ich kann meine Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Starbuck

    Darin ist etwas. Vielen Dank für die Hilfe in dieser Angelegenheit.

  3. Akinosida

    Ja, du bist ein Geschichtenerzähler

  4. Murtadi

    Vielen Dank für die herzliche Begrüßung)

  5. Dajind

    Seltsam wie



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