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Leckere Rezepte für Gemüseeis

Leckere Rezepte für Gemüseeis



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Cremiges Möhreneis-Sandwich, Spinat-Lutscher mit Chufa und Avocado-Horchata oder Erbsen-Gazpacho. Was für eine lustige und frische Art, im Sommer Gemüse zu essen! In wenigen Minuten haben Sie einige originelle Gerichte mit Gemüse.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird empfohlen, den Verzehr von Speiseeis in die üblichen Mahlzeiten und nicht die Einnahme zwischen den Stunden zu integrieren. Eis ist laut der Studie eines der beliebtesten Lebensmittel der Spanier im Sommer Eiskonsum in Spanien, Dies bedeutet, dass 70% der Spanier an diesen Tagen ein- oder zweimal pro Woche Eis essen.

KAROTTENSTANGEN

ZUTATEN (4 Personen):
- 250 g Karotten
- 1 Orange
- 1/4 Zitrone
- 2 Nektarinen
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Orangenschale
- 1/4 Teelöffel Ingwer

Die Orange gut waschen und trocknen. Die Haut abreiben und beiseite stellen. Die Orange und 1/4 der Zitrone schälen. Möhren waschen und trocknen. Schneiden Sie die Enden. In einem Mixer die Karotten passieren und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Orange und Zitrone. Übertragen Sie den Saft in das Mixerglas. Fügen Sie 50 g Karottenpulpe, Orange und übrig gebliebene Zitrone hinzu.

Nektarinen schälen und in das Mixerglas geben. Fügen Sie die Schale von Orange, Zitronensaft und Ingwer hinzu. Wenn der Mixer nicht sehr stark ist, reiben Sie den Ingwer und geben Sie den entstehenden Saft hinzu.

Gut zerkleinern bis Sie eine seidige Textur erhalten. Füllen Sie die Formen. Setzen Sie den Deckel auf und legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie hart sind und entformt werden können.

ERBSEN-GAZPACHO MIT SEINER MINZEISCREME

Zutaten: 500 g von kleinen gefrorenen Erbsen / Minzblättern (nach Geschmack) / Salz / Wasser / Brot / Sherryessig / Natives Olivenöl Extra (Picualsorte)

Ausarbeitung: in ein Rührglas die Erbsen ohne Auftauen, eine Prise Salz, ein halbes Glas Wasser, das Brot (vom Vortag oder Schimmel) und eine Prise Essig geben. Wir haben geschlagen Wenn wir sehen, dass es eine cremige Konsistenz gibt, fügen wir die Minzblätter nach Belieben hinzu und fügen ein weiteres wenig Wasser hinzu. Lassen Sie die Mischung mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sie alle Aromen gut verträgt. Nach dieser Zeit schlagen wir dieses Mal wieder, indem wir nach und nach Öl hinzufügen. Der Punkt von Gazpacho, mehr oder weniger flüssig, hängt vom Geschmack des Verbrauchers ab.

CREAMY CARROT UND COCO CREAMY SANDWICH

Zutaten: 400 g gefrorene Karotten / 1/2 Liter Kokosmilch / Salz / Zucker / Kekse vom Typ Maria

Ausarbeitung: In einem Rührglas zerkleinern wir die gefrorenen und rohen Karotten zusammen mit der Kokosmilch. Wir geben eine Prise Salz und Zucker nach Geschmack, bis Sie eine dichte Textur erhalten. Mit Hilfe einer runden Form legen wir einen Keks in den Boden, füllen ihn mit der Karotten-Kokos-Mischung und bedecken ihn mit einem anderen Keks. Wir stellen uns für ca. vier Stunden in den Gefrierschrank.

ESPINACAS POLO, CHUFA HORCHATA UND AVOCADO

Zutaten: 250 g gefrorener Spinat / 1 gefrorene Avocado / 1/2 Liter Chufa - Milch / Zitronensaft / Zucker / Salz

Ausarbeitung: Mit Hilfe eines Rührglases geben wir alle Zutaten ohne aufzutauen und mischen gut, bis alle Aromen harmonisch vereint sind. Wir versuchen, Zucker oder Milch von Chufas nach Geschmack zu korrigieren. Wir geben unsere Mischung in ein paar Poloformen und frieren sie mindestens vier bis sechs Stunden ein. Nach dieser Zeit können Sie genießen!

BANANEN- UND AVOCADO-EISCREME

Wenn Ihnen die Idee gefällt, finden Sie hier das komplette Rezept: Bananen- und Avocado-Eis

Informationen, die mit Hilfe des spanischen Verbandes der Hersteller von Tiefkühlgemüse (ASEVEC) erstellt wurden, der den Verzehr von Gemüse auch im Sommer empfiehlt.

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